OU Kosher是国际食品供应链中非常常见的洁食认证体系之一。很多中国食品企业第一次接触OU，往往是因为美国客户、进口商或品牌方在采购要求中直接指定OU认证。
OU是一间规模较大的国际洁食认证机构，对申请流程、生产资料及文件提交都有严格规定。OU在美国及国际食品市场具有较高的知名度和接受程度，相对而言，其认证费用亦比较高。
如果客户明确指定OU，企业最重要的并不是先比较其他机构，而是先确认自己的产品、原材料和生产流程是否适合进入申请。
准备阶段通常要整理产品清单、完整原料及供应商资料、生产流程、工厂信息和共线生产情况。对于香精、乳化剂、油脂、酶制剂、加工助剂等复杂原料，往往需要更仔细核实资料。
现场审核时，审核人员会将申请资料与工厂实际情况进行核对，包括仓储、投料、设备、管线、生产步骤、清洁及其他共线产品。
企业还应注意，OU认证的实际费用、审核频率和时间安排不能只凭产品名称判断，而要根据具体项目评估。
如果客户明确要求OU，建议先向我们说明产品、完整配方、原材料、生产流程及工厂情况，由我们进行初步评估，协助判断是否适合提出申请。最终决定仍由OU作出。
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企业申请前常见问题
OU是什么？
OU Kosher是由Orthodox Union设立、在国际食品供应链中较常见的洁食认证体系。
客户指定OU时第一步做什么？
先向我们说明产品、完整配方、原材料、供应商资料、生产流程及工厂情况，由我们协助进行初步评估。最终决定仍由OU作出。
申请OU认证通常需要多长时间？
没有适用于所有项目的固定时间。文件完整程度、原材料或设备是否需要调整、工厂情况、现场审核及审核老师的行政安排都会影响进度。
需要判断您的产品情况？
如需判断贵司产品适合哪类洁食认证方案，可准备产品名称、完整原料清单、生产流程、工厂所在地及目标市场，进行免费初步评估；亦可通过微信联系我们。