Kosher审核频率并不是单纯看工厂规模，也不是所有企业统一“一年一次”。
认证机构通常会根据产品及生产环境的实际情况设计监督方式。
首先是产品及原材料的复杂程度。原材料少、来源清楚、流程固定的项目通常较简单；如果产品使用较多复杂辅料，或涉及来源敏感、需要特别审查的原材料，管理内容便会增加。涉及较多关键控制环节时，出现不符合洁食要求情况的风险相对较高，认证机构可能安排较频密审核。
第二是工厂是否有其他生产。如果同一工厂还生产奶类、其他类别产品，或大量使用共用设备，认证机构需要进一步考虑生产安排和交叉使用情况。
第三是产品是否需要特定生产监督。有些产品并不是全年按同一模式普通生产，而是在指定批次中需要审核人员现场确认材料、设备、开火或关键烹饪步骤。
因此，审核次数并不是越多越好或越少越好，而是要与项目实际风险及生产方式匹配。
这也是为什么正式报价之前，认证团队通常需要先了解产品、原材料、工厂环境、设备共用及生产方式。
常见问题 FAQ
企业申请前常见问题
为什么不同工厂审核次数不同？
审核频率会受到复杂辅料、敏感原材料、共线生产、交叉接触风险及监督方式等因素影响。
审核次数越少是否越好？
审核频率会根据产品类别、原材料、生产方式及监督安排确定。一般而言，所需审核次数越少，现场审核及相关执行成本亦会相对较低，因此整体费用通常会比较相宜。
报价前为什么要了解生产方式？
因为生产方式会影响监督安排、现场工作量及实际执行成本。
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